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曼特寧 蘇門答臘 迦佑山 三次手選

原價:NT$349

容量:227g ±5g

包裝:單向排氣閥袋裝

保存期限:

英文 : Sumatra Classic Gayo TP

產地 : 印尼 亞齊省

等級 : G1

處理 : 半水洗

海拔 : 1100-1300公尺

品種 : 阿拉比卡

烘焙 : 中焙

風味筆記 : 鮮切杉木、核桃奶油、烤杏仁、甘草、輕藥草、口感濃郁厚實

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NT$ 349

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產品詳述

印尼為眾多火山島嶼集合而成的大型群島國家,先天有著優秀的咖啡種植環境、緯度,每個島嶼因為地形和氣候的不同各有著不一樣特色。其中蘇門達臘島是印尼最主要的咖啡種植地方。亞齊最著名的栽種區是環繞於塔瓦湖的Gayo山脈,也是最主要的曼特寧產區,海拔1100-1300公尺迦佑產區的咖啡具有較為沉著內斂的特質,通常具備非常厚實的口感。曼特寧為咖啡名不是產區,是指蘇門答臘北部的阿拉比卡咖啡,名稱源自於當地曼特寧民族。印尼生豆處理以半水洗為主,以瑕疵豆比例分級和挑選瑕疵豆的手選次數分級,二次手選 Double-Picked(DP) 或三次手選 Triple-Picked(TP) 生豆。